Stiati ca:
quinoa este o cereala din familia celor cu frunze verzi gen spanac, sfecla?- este planta incasilor! Considerata planta minune, era folosita de acestia pentru a rezista in razboaie si marsuri lungi.
- cereala care detine proteina completa, adica toti cei 9 aminoacizi esentiali, mai mult continte aminoacidul numit lizina, care este esential pentru dezvoltarea celulara si regenerare
- este o sursa ideala de mangan, cupru, fier, fosfor, magneziu, fiind ideala pentru migrene, diabet zaharat, ateroscleroza, stari de epuizare fizica si mentala
- are un continut crescut de magneziu ceea ce ne protejeaza contra hipertensiunii arteriale
- continutul de mangan si de cupru, care reprezinta cofactorii pentru enzima superoxid dismutaza, o enzima esentiala in lupta impotriva radicalilor liberi care duc la imbatraniere si la cancere sau boli rare si grave precum scleroza laterala amiotrofica.
- este o cereala recomandata bebelusilor si copiiilor aflati in crestere, femeilor in pre-menopauza (pentru protectia impotriva cancerului de san), pentru persoanele aflate in stres puternic, vegetarienilor (datorita continutului ridicat de proteine si prezentei tuturor aminoacizilor esentiali), persoanelor cu diabet zaharat sau aflate in cura de slabire
- comparativ cu orezul este mult mai satioasa, nu contine gluten!
- contine proteine mai bune decat carnea!
- poate fi introdusa in alimentatia bebelusilor de la varsta de 8 luni sau chiar si mai devreme
- este ideala in salate, supe, in tocanite sau orice alte preparate (atentie: isi mareste volumul de 3-4 ori asemanator cu orezul!)
Retete:
Va recomand mai jos cateva retete cu quinoa :
http://veganufericit.ro/category/www-veganufericit-roretete-vegane
